Kuchnia na wymiar: Symphony
Wróć do Gotowanie KOMPOZYCJA IDEALNA NICZYM SYMFONIA
Linia mebli kuchennych Symphony ułatwia profesjonalistom zaprojektowanie przemysłowej kuchni szytej na miarę, aranżując ją według własnego gustu i dostosowując różne elementy do swojego sposobu pracy.
Szeroki wachlarz elementów, form, rozmiarów, dodatków wraz z wykończeniem projektowym i jakością pozwalają na stworzenie idealnego narzędzia, dzięki któremu można delektować się gotowaniem i zachwycić wykwintne podniebienia.
Linia Symphony została stworzona z myślą o zaspokojeniu potrzeb projektowych i funkcjonalnych profesjonalnej kuchni. Elegancka, uniwersalna, o dużej mocy i wysokiej jakości, odpowiednia do aranżacji dla najbardziej wymagających profesjonalistów.
Ponadto posiada wiele zalet, które pozwalają zoptymalizować dostępną przestrzeń i efektywnie zarządzać pracą w kuchni zgodnie z gustami i metodami pracy szefa kuchni.
Pozwala zoptymalizować dostępną przestrzeń wybierając odpowiednią strukturę dla każdego kształtu kuchni i formy pracy szefa kuchni.
Dzięki różnorodności pod względem wielkości i kształtu, profesjonalista może wybierać pomiędzy urządzeniami o różnych wymiarach, co pozwala mu pracować tak komfortowo i efektywnie, jak to tylko możliwe.
Tym samym uzyskuje się instalacje bez konieczności stosowania jakiegokolwiek systemu modułowego lub standardowych wymiarów, co byłoby niemożliwe w przypadku urządzeń konwencjonalnych.
Trwałe rozwiązanie wysokiej jakości, w całości wykonane ze stali nierdzewnej, z mocnym blatem roboczym o grubości 3 mm.
Posiada również szeroką gamę materiałów wykończeniowych, za pomocą których można skomponować element o pożądanej estetyce.
Umożliwia zastosowanie elementów gazowych, elektrycznych lub indukcyjnych, co pozwala na optymalizację wydajności wymaganej w danym przypadku.
Zapewnia dużą łatwość czyszczenia dzięki jednoczęściowemu blatowi roboczemu, do którego zamontowane są wszystkie elementy. Ponieważ są to elementy kompaktowe, urządzenia gamy Symphony nie pozwalają na powstanie rowków, przez które może przedostać się tłuszcz lub brud.
Niepowtarzalny grill baskijski pozwala połączyć precyzyjne gotowanie z naturalnym węglem drzewnym. Dzięki zastosowaniu różnych gatunków drewna i węgla, produkt może być aromatyzowany podczas przygotowywania. Konstrukcja grilla pozwala na koncentrację temperatury, co pozwala na bardziej wydajne gotowanie potraw.
Dzięki pionowej konstrukcji umieszczenie jej na Symphony umożliwia gotowanie z użyciem żaru o różnych temperaturach.
Idealna płyta do pieczenia. Zapewnia doskonały rozkład ciepła, ułatwiający przygotowanie mięsa i ryb. System zbiera tłuszcz ściekający przy pomocy strumienia wody sterowanego elektrozaworem.
Duża płyta wyposażona w palnik wysokiej mocy, umożliwiający występowanie różnych temperatur na powierzchni płyty.
Palniki z rusztami ze stali nierdzewnej (możliwość emaliowania), piezoelektryczne do zapłonu i odpływu z separatorem tłuszczu zebranego z wodą.
Można zastosować płyty indukcyjne o różnych rozmiarach i mocach dostosowując je do każdej potrzeby. Można także zastosować wok i płyty indukcyjne, z równomiernym rozkładem ciepła i zmniejszonym zużyciem energii.
Podgrzewanie kamieni wulkanicznych palnikami rurowymi wykonanymi ze stali nierdzewnej AISI-18/10. Siatka nośna dla kamieni. Wyciągana misa ociekowa.
Sterowana termostatem dla zagwarantowania bezpieczeństwa i długiej żywotności oleju, wyposażona w podporę ułatwiającą jego końcowe opróżnienie. Może być osadzona na powierzchni z wystającą krawędzią, aby uniknąć dostania się resztek do wewnątrz.
Dzięki precyzyjnej elektronicznej regulacji temperatury, utrzymującej się na stałym poziomie w całym zbiorniku oraz dzięki konwekcyjnej cyrkulacji wody, jest to prosty, ale idealny element do gotowania próżniowego żywności pakowanej w worki, którą można gotować w niskiej temperaturze (między 56 a 95°C).
Naczynie z automatycznym napełnianiem wodą. Pozwala na umieszczenie pojemników GN do przechowywania sosów i wykończenia.
Sterowane termostatem i z automatycznym napełnianiem wodą, w całości ze stali nierdzewnej i z wbudowanymi koszami.
Przeznaczony do pieczeni XXL i dużych paelli.
Pozwala na doprowadzenie wody bezpośrednio do miejsca, które życzy sobie szef kuchni, bez przenoszenia i wysiłku, ułatwiając tym samym pracę.
