Inteligentna rewolucja Twojej kuchni.
iKORE to inteligentna generacja pieców w dwóch gamach, które dostosowują się do potrzeb każdego szefa kuchni. Profesjonalny i konfigurowalny piec, który wyróżnia się precyzyjnymi wynikami obróbki termicznej dzięki systemowi nasycania parą i wydajnym sposobem zarządzania paramaterami w komorze pieca.
Autonomiczne.
System inteligentnych przepisów.
Dodatkowe funkcje obróbki termicznej.
Zdalne sterowanie.
Innowacyjny system mycia.
FagorKonnect. Connected for maximum performance.
Wspólnie wprowadzamy innowacje z tego samego zespołu.
Specjaliści z BCC Innovation, Centrum Technologicznego Basque Culinary Center, przetestowali w LABe Digital Gastronomy Lab, laboratorium Innowacji i Transformacji Cyfrowej dla Gastronomii, użyteczność iKORE, jak również wpływ technologii zastosowanych w piecu na jakość potraw.
"Połączyliśmy wiedzę naukową z kulinarną..."
Fernando Palacio
Szef Innowacji BCC Innovation
"Nasz projekt ma trzy filary: laboratorium, użyteczność i szef kuchni."
Jonan Eskibel
Główny Inżynier Projektów Pieców iKORE w Fagor Professional
"Projekt pozwolił nam opracować metodologię pracy, w ramach której następuje przepływ informacji."
Olaia Estrada
Kierownik Laboratorium Projektów BCC Innovation
"W celu przeanalizowania użyteczności pieca poprosiliśmy o uwagę szefów kuchni – naszą grupę docelową."
María Mora
Badaczka Obszaru Analizy Sensorycznej w BCC Innovation
"BCC daje nam wiedzę, którą można ustrukturyzować, zmierzyć i rozwinąć."
Oier Biritxinaga
Szef Korporacyjny Fagor Professional
Nowa koncepcja gotowania.
Cooking Control
Pożądane wyniki kulinarne.
Nowa generacja pieców iKORE gwarantuje najwyższą precyzję podczas gotowania, aby umożliwić osiągnięcie optymalnego rezultatu.
-
Mierzą wilgotność i ilość tlenu za pomocą iClima.
-
Zapewniają czystość pary dzięki Pure Steam.
-
Zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła z kontrolą HA.
-
Precyzja temperatury dzięki czujnikowi EZ, ergonomicznej sondzie, za pomocą której mierzona jest temperatura wnętrza potrawy.
Doświadczenie użytkownika
Fagor Touch, bardziej intuicyjnie niż kiedykolwiek wcześniej
Intuicyjny, prosty i jasny. Nasz piec jest doskonałym przewodnikiem, który pomoże Ci w Twojej kuchni.
-
Zawierają obszerny zbiór przepisów, z wszelkimi możliwymi poziomami gotowania i rezultatami.
-
Programy automatyczne „Fagor Easy” i „Fagor Cooking”.
-
Generacja Advance jest wyposażona w system Fagor Touch, całkowicie szczelny ekran dotykowy dzięki zastosowaniu szkła, jest bardzo łatwy w czyszczeniu, odporny na wodę i plamy tłuszczu oraz na zarysowania.
Food Safety
Przede wszystkim higiena.
Podnoszenie formy, zapewniające czystość. Konstrukcja pieca została zaprojektowana w taki sposób, aby zapewnić maksymalną higienę przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej wydajności i łatwości gotowania.
-
Zawierają system inteligentnego czyszczenia iWashing, automatyczną metodologię z różnymi programami mycia.
-
Zapewniają bezpieczeństwo konsumentów dzięki nienagannym procesom kontrolnym w ramach systemu HACCP.
-
Cykl mycia odbywa się przy pomocy kompletnego układu hydraulicznego, który dopasowuje się do potrzeb profesjonalisty.
Solidny projekt.
Wykonane, aby trwać.
-
Zbudowany z dbałością o szczegóły i wykonany z najwyższej jakości stali nierdzewnej.
-
Solidna konstrukcja, zapewniająca trwałość przez długi czas.
-
Solidna i ergonomiczna generacja pieców iKORE jest bardzo wytrzymała.
FagorKonnect
Połączone dla maksymalnej wydajności.
Unikalne połączenie między Tobą a Twoim biznesem. Sposób na połączenie Twoich maszyn ze sobą i monitorowanie ich z dowolnego miejsca w dowolnym czasie.
-
Programuj swoje urządzenia zdalnie i sprawdzaj ich cykle.
-
Dostęp do paneli sterowania.
-
Weryfikacja danych historycznych.
Skontaktuj się z nami
Jesteś zainteresowany tym produktem? Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji o tym lub o innych produktach.
