Komory chłodnicze
Wróć do Szybkoschładzarki Szybkoschładzarki wjazdowe do wózków, z agregatem zewnętrznym, zaprojektowane specjalnie dla firm cateringowych i restauracji, które wykorzystują nasz system Cook & Chill. Stanowią nieodzowny element w łańcuchu gotowanie-schładzanie-regeneracja.
Dostępne również wersje z funkcją szybkozamrażania.
Wszystkie nasze szybkoschładzarki wjazdowe posiadają system kontroli HACCP zapewniający bezpieczeństwo żywności poprzez monitorowanie temperatury urządzenia i możliwość rejestrowania uruchomionych alarmów, jak również prawidłowy nadzór oraz regulację kontroli żywności.
Izolacja o grubości 100 mm w modelach mieszanych jest grubsza o 20% od średniej rynkowej. Zapewnia lepszą pracę, szczególnie w przypadku mrożenia oraz zauważalną oszczędność zużycia energii.
Komory chłodzące oferują optymalną jakość pracy, zarówno schładzania (do +3ºC), jak i cykl mrożenia (do -18ºC). Cały proces produkcji, od projektu do wykonania, jest realizowany w całości przez Fagor Industrial.
Zaprojektowane, aby mieścić wózki na gastropojemniki z pieców. Oferowane są w wersji standardowej (z jednymi drzwiami) i przelotowe (z dwoma drzwiami, typu tunelowego). Istnieje możliwość podłączenia do mocniejszego agregatu. Fagor Industrial oferuje opcję wyposażenia w agregat zewnętrzny w wersji standardowej lub mocniejszej.
