Quique Dacosta dołącza do Fagor Professional jako ambasador marki.

2026.06.24

Mówiąc o Quique Dacoście, mówimy o jednej z najbardziej wpływowych postaci współczesnej sztuki kulinarnej. Urodzony w Estremadurze, a od młodości związany ze Wspólnotą Walencką, zbudował wyjątkową karierę, która zapewniła mu miejsce wśród największych nazwisk światowej gastronomii. Jego autorska restauracja w Dénii, wyróżniona trzema Gwiazdkami MICHELIN od 2012 roku, stała się światowym symbolem kreatywności, wrażliwości artystycznej i szacunku dla lokalnego dziedzictwa. Inspirując się Morzem Śródziemnym oraz naturalnym otoczeniem swojej kuchni, stworzył koncepcję gastronomiczną, która przyczyniła się do redefinicji tożsamości współczesnej kuchni hiszpańskiej.

W trakcie swojej kariery Dacosta stworzył znacznie więcej niż tylko kolekcję odnoszących sukcesy restauracji. Zbudował silny ekosystem biznesowy łączący haute cuisine, nowoczesną gastronomię oraz zarządzanie projektami międzynarodowymi. Pod jego kierownictwem powstały tak uznane koncepty jak Deessa w Madrycie, wyróżniona dwiema Gwiazdkami MICHELIN, El Poblet w Walencji czy Arros QD, obecna na rynkach międzynarodowych, między innymi w Londynie. Umiejętność przekształcania kulinarnej wizji w wiodącą grupę gastronomiczną uczyniła go jednym z najbardziej wpływowych przedsiębiorców w hiszpańskim sektorze restauracyjnym.

Jego działalność obejmuje również strategiczne rynki, takie jak Maroko, gdzie uczestniczy w rozwoju projektów gastronomicznych i hotelarskich związanych z turystyką premium. W ten sposób przyczynia się do rozwoju regionalnej oferty kulinarnej oraz wzmacnia swoją międzynarodową pozycję. Wśród licznych wyróżnień, które otrzymał, znajdują się Złoty Medal za Zasługi dla Sztuk Pięknych, tytuł Najlepszego Przedsiębiorcy Hiszpańskiej Gastronomii przyznany przez Królewską Akademię Gastronomii oraz, ostatnio, Nagroda Michelin Mentor Chef, doceniająca jego wkład w kształcenie nowych pokoleń profesjonalistów.

Dołączenie Quique Dacosty jako ambasadora Fagor Professional wynika z naturalnego dopasowania obu organizacji. Łączy nas wspólne rozumienie gastronomii jako przestrzeni, w której kreatywność, doskonałość i wizja biznesowa mogą rozwijać się wyłącznie przy wsparciu technologii, niezawodności i wiedzy eksperckiej.

Od dziesięcioleci Fagor Professional współpracuje z szefami kuchni, restauratorami i operatorami na całym świecie, opracowując rozwiązania odpowiadające na rzeczywiste potrzeby profesjonalnych kuchni. Ta filozofia w pełni współgra z wizją Quique Dacosty, który przez całą swoją karierę udowadniał, że innowacje powinny zawsze służyć produktowi, zespołowi oraz doświadczeniu gastronomicznemu.

Ta współpraca oznacza znacznie więcej niż partnerstwo pomiędzy marką a szefem kuchni. To połączenie dwóch projektów wierzących w ciągły rozwój, wartość ludzi oraz zdolność gastronomii do inspirowania, transformowania i wywierania pozytywnego wpływu. To również spotkanie dwóch organizacji, które dzielą globalną wizję sektora i zdecydowanie wspierają rozwój zrównoważonych, innowacyjnych modeli gastronomicznych gotowych sprostać wyzwaniom przyszłości.

Razem rozpoczynamy nowy etap z entuzjazmem do dalszego kształtowania przyszłości profesjonalnej gastronomii. Będziemy rozwijać rozwiązania, które pozwolą profesjonalistom w pełni wykorzystać swój potencjał i nadal podnosić standardy sztuki kulinarnej na arenie międzynarodowej.